Donde la arena toca el Atlántico y cada celebración pide algo único, el jamón encuentra su lugar.

Cortador de jamón en
Gran Canaria para bodas
y eventos inolvidables

Gran Canaria, donde las dunas se funden con el Atlántico y el jamón se corta con ritmo isleño. Soy Julio García, el Galician Ham Carver, enfundado en kilt escocés, sombrero cordobés y cuchillo listo para transformar tu evento en un espectáculo de sabor y arte.

He dejado mi sello en bodas en Las Palmas, entre Vegueta y Las Canteras; fiestas en Maspalomas con las dunas como testigo; eventos en Playa del Inglés donde el jamón no descansa; celebraciones en Puerto de Mogán, recepciones en Arucas, y cortes con alma en Agaete, bajo palmeras y brisa marina.

Donde el Atlántico aplaude el corte.

Qué puedes esperar

Bodas en Gran Canaria

En Gran Canaria, cada boda es distinta, pero hay algo que nunca falla: el momento del jamón. He estado en ceremonias íntimas frente a la playa de Las Canteras, bodas de lujo en Maspalomas, celebraciones con encanto en Agaete y banquetes en terrazas de Puerto de Mogán donde el corte fue parte del espectáculo.

Trabajo con wedding planners, fincas y hoteles de toda la isla para ofrecer una experiencia que mezcla sabor, estilo y recuerdo. Porque un buen jamón se disfruta… pero un corte con alma se queda en la memoria.

Corte fino, viento cálido y jamón en su punto justo.

Lo que dicen en Gran Canaria

“Lo contratamos para una boda en Arucas. Julio llegó con elegancia, cortó con arte y se fue dejando a todos con ganas de más. Fue el alma del evento.”
— Carmen & Luis (boda en Gran Canaria)

Formación y cursos de corte en Gran Canaria

Además de cortar jamón en eventos por toda Gran Canaria, también comparto el arte. Ofrezco formación personalizada en Gran Canaria para amantes del ibérico, talleres para equipos de restauración y experiencias formativas en eventos privados o corporativos.

Cada curso se adapta al grupo: desde introducciones sensoriales hasta técnicas de emplatado, cuchillos y aprovechamiento profesional.

¿Interesado? Escríbeme. Aprender a cortar bien es empezar a entender el jamón desde dentro.

Sol, canales y un corte que brilla por derecho propio.

Reserva tu fecha

En Gran Canaria, el sol calienta la piel y el sabor despierta los sentidos.
Las fechas vuelan como migas al viento. Si buscas un evento con arte, sabor y un toque inolvidable, este cortador llega con cuchillo y flow.

También trabajo en otras islas

Además de Gran Canaria, llevo mi arte a todo el archipiélago:

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“Un filo, una loncha, una historia en cada plato.”