🔴 Nuevas fechas:
Curso de Corte Artístico de Jamón
📅 26, 27 y 28 de agosto de 2025
📍 Presencial en Galicia · Plazas limitadas
🚨 Curso reducido e intensivo
Reserva tu plaza antes de que se agoten
Curso de corte artístico de jamón
Aprende la técnica profesional del corte artístico de jamón con Julio García, Galician Ham Carver. Un curso presencial donde se entrena la postura, la limpieza de la pieza, el emplatado creativo, la historia del jamón y los secretos que transforman una loncha en arte.
Ideal para chefs, hostelería, escuelas de cocina y apasionados del ibérico. Aquí se corta, se entrena, se certifica. Una formación especializada con diploma final, práctica real y atención personalizada.
Bienvenido a la Universidad del Andamio y el Cuchillo.
Precisión, método y oficio.
Porque el arte también se entrena.
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