Ruta del Jamón por Galicia
Un recorrido por ciudades, aldeas, ferias y celebraciones donde la raíz gallega se encuentra con el arte del corte de jamón.
Descubrir las rutasLa Ruta del Jamón por Galicia reúne bodas, fiestas, colaboraciones y encuentros gastronómicos desarrollados por Julio García. Desde el interior hasta la costa atlántica, cada parada cuenta una historia distinta alrededor del jamón y del corte en directo.
Elige dónde comienza tu recorrido
Accede a cada ruta provincial para descubrir sus paradas, escenarios, celebraciones y crónicas.
Ruta del Jamón por Ourense
La provincia donde comenzó el oficio. Ferias, eventos, gastronomía y raíces vinculadas a O Carballiño y a la ciudad de Ourense.
Ruta del Jamón por A Coruña
Santiago de Compostela, Ordes, A Coruña y otros escenarios donde el corte ha llegado a mercados, plazas y televisión.
Ruta del Jamón por Pontevedra
Vigo, Pontevedra, Sanxenxo y las Rías Baixas como escenario de bodas, colaboraciones y eventos en directo.
Ruta del Jamón por Lugo
Tierra, tradición y paisajes interiores para celebraciones donde gastronomía y cultura gallega se encuentran.
Origen gallego
Galicia es el punto de partida personal y profesional de Galician Ham Carver.
Ciudades y territorio
La ruta conecta el interior, las Rías Baixas, el Camino de Santiago y la costa atlántica.
Jamón en directo
Bodas, fiestas, eventos y colaboraciones donde el corte se convierte en parte de la celebración.
Cuatro provincias. Una historia que sigue creciendo.
Cada parada amplía una ruta gallega abierta a nuevos eventos, colaboraciones y experiencias gastronómicas.