En Canarias, donde cada isla guarda su alma, el jamón se sirve como experiencia única.

Cortador de jamón en Canarias para bodas, eventos y celebraciones exclusivas

Canarias, el archipiélago donde el Atlántico susurra historias y el jamón se corta con ritmo isleño. Soy Julio García, el Galician Ham Carver (o GHC, si vas con prisa), enfundado en kilt escocés, sombrero cordobés y cuchillo en mano para llevar sabor, arte y espectáculo a cada rincón de las islas. Aquí cada loncha tiene flow y alma canaria.

En algún rincón entre el mar y el cuchillo, Canarias también se sirve a lonchas.

¿Dónde he dejado huella (y jamón) en Canarias?

Isla, viento y cuchillo. Todo cabe en una buena loncha.

¿Qué puedes esperar?

A veces, no importa dónde… si el corte es perfecto.

Formación y cursos de corte en Canarias

Además de cortar jamón en eventos por todas las islas, también comparto el arte. Ofrezco formación personalizada para amantes del ibérico, talleres para equipos de restauración y experiencias formativas para eventos privados o corporativos.

Cada curso se adapta al grupo: desde introducciones sensoriales hasta técnicas de emplatado, cuchillos y aprovechamiento profesional. Aprender a cortar jamón en Canarias es entender su arte desde dentro.

Bodas en Canarias

He estado en ceremonias íntimas junto al mar en Lanzarote, celebraciones de lujo en Tenerife y banquetes en terrazas de Gran Canaria. Trabajo con wedding planners, hoteles y fincas para convertir el jamón en protagonista. Porque un buen corte se disfruta… pero uno con alma se recuerda siempre.

Reserva tu fecha

En Canarias, donde cada isla vibra con su propia música, el jamón también baila. Si quieres un cortador con arte, flow y presencia para tu evento, reserva con tiempo.

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