En El Hierro, donde lo auténtico no se finge, el jamón se corta con alma.

Cortador de jamón en
El Hierro para bodas
y eventos exclusivos

Cortador de jamón en El Hierro – Julio García Galician Ham Carver

El Hierro, donde la tierra respira lento y el jamón se corta sin prisas. Soy Julio García, conocido como Galician Ham Carver (o GHC, si vas con prisa), y llego con kilt escocés, sombrero cordobés y cuchillo en mano para darle a tu evento ese punto exacto entre sabor, arte y espectáculo. Aquí el jamón no se sirve: se presenta.

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Dónde he dejado huella (y jamón) en El Hierro

Bodas en El Pinar, con jamón flotando entre volcanes y sonrisas.

Eventos junto al mar en La Restinga, donde las olas aplauden cada loncha.

Celebraciones familiares en Valverde, con cuchillo, flow y tradición en equilibrio.

Reuniones privadas en Sabinosa, donde el silencio solo lo rompe el corte del jamón.

Fiestas en Frontera, donde la parranda y el jamón hacen buena pareja.

Galician Ham Carver – evento exclusivo en El Hierro

Ritual en piedra volcánica. El lugar puede variar, pero el arte es siempre el mismo.

Qué puedes esperar

Estilo inconfundible: tradición ibérica con carácter y presencia.

Corte con alma: técnica, precisión y un punto de show.

Show en vivo: porque el jamón también puede emocionar.

Presencia impecable: puntualidad, elegancia y cuchillos que hablan.

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Un corte perdido en el tiempo. O en El Hierro.

Formación y cursos de corte en El Hierro

Además de cortar jamón en eventos por toda la isla, también comparto el arte. Ofrezco formación personalizada en El Hierro para amantes del ibérico, talleres para equipos de restauración y experiencias formativas para eventos privados o corporativos.

Cada curso se adapta al grupo: desde introducciones sensoriales hasta técnicas de emplatado, cuchillos y aprovechamiento profesional.

¿Interesado? Escríbeme. Aprender a cortar bien es empezar a entender el jamón desde dentro.

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Galician Ham Carver – evento artístico en Canarias

Una imagen, una isla, una loncha.

Bodas con arte en El Hierro

¿Te casas en El Hierro? Llevo años aportando un toque inolvidable a celebraciones únicas. Con presencia escénica, corte de autor y un ritual que tus invitados recordarán, convierto el jamón en una experiencia sensorial. Si buscas elegancia, sabor y espectáculo… hablamos.

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Lo que dicen en El Hierro

“Julio no solo corta jamón, crea momentos. En nuestro evento en Frontera fue ovación tras ovación. Un acierto total.”
— Familia Barreto (evento privado)

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En El Hierro, donde cada evento se vive de verdad, tu celebración merece algo especial. Si buscas un cortador de jamón que marque la diferencia, aquí lo tienes.

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