El jamón se sirve con arte. Y empieza aquí.
Cortador de jamón
en Vigo para bodas
y eventos inolvidables
En el corazón de Vigo, donde el mar susurra historias de sal, tradición y celebración, el jamón ibérico no solo se corta: se eleva a arte. Julio García — maestro cortador de jamón ibérico — transforma cada evento en una experiencia sensorial única. Su arte del corte, precisión milimétrica y presencia escénica elevan bodas y celebraciones a un nivel superior.
Vigo, donde el Atlántico aplaude el sabor, y el buen jamón se corta con descaro y precisión. Soy Julio García, el Galician Ham Carver (o GHC si vas con prisa), y aparezco en kilt escocés y sombrero cordobés para demostrar que cortar jamón no es cosa de milongas. Mis cuchillos afilan más que las críticas de tu tía en la boda.
Fogar de Breogán. Un escenario mítico donde el corte se convierte en legado.
Dónde he dejado huella en Vigo
Cuando el alcalde levanta el jamón, Vigo aplaude. Cortes con nombre propio.
Qué puedes esperar
Bodas en Vigo con arte y jamón
Si tu boda se celebra en Vigo, haz que también se recuerde por su sabor. En A Madroa, en pazos con vistas a la ría, en fincas junto al mar o en terrazas urbanas con alma… llevo el corte en directo donde tú lo necesites.
Cada pareja tiene su estilo. Yo adapto el mío para que el jamón encaje como anillo al dedo: elegante, sabroso, inolvidable. Porque Vigo no se casa con cualquiera… y tu jamón tampoco debería.
Corte en Tui, alma en lonchas y fiesta en cada plato.
Formación y cursos de corte en Vigo
Además de cortar jamón, también comparto el arte. Ofrezco formación personalizada para aficionados, equipos de restauración o eventos corporativos.
Cada taller se adapta al nivel: desde iniciación sensorial hasta técnicas de emplatado y aprovechamiento.
¿Te interesa aprender a cortar como un profesional? Escríbeme.
“Julio es espectáculo, sabor y elegancia. En Vigo nos dejó sin palabras… y sin jamón.”
— Invitada a una boda en la ría
Reserva tu fecha
En Vigo, donde el salitre despierta los sentidos, las fechas vuelan como las migas de tu plato. Si quieres un evento con sabor, swagger y espectáculo, no te lo pienses.
Galicia me conoce
Desde Vigo a Tui, de la ría a la montaña… llevo mi jamón allá donde se celebre algo con alma.
También trabajo por toda Galicia: Pontevedra, Ourense, A Coruña, Lugo y Santiago de Compostela.
¿Quieres ver cómo trabajo? Mira mi galería de eventos.
¿Tienes dudas o fechas? Contáctame aquí y hablamos sin compromiso.
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“Un filo, una loncha, una historia en cada plato.”
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