Entre murallas y raíces, el corte de jamón en Lugo se transforma en un ritual con alma gallega.
Cortador de jamón en Lugo para bodas, eventos y celebraciones únicas
Lugo es tierra de murallas, pulpo, fiesta… y jamón del bueno. Aquí, cada evento es un homenaje a las raíces.
Soy Julio García, conocido como Galician Ham Carver, y cuando llego a Lugo lo hago como debe ser: con kilt escocés, sombrero cordobés y cuchillos que cortan con precisión y personalidad.
He llevado mi arte al corazón de las fiestas de San Froilán, donde tradición y sabor van de la mano. También he estado en bodas rústicas en Monforte, reuniones familiares en Sarria, eventos privados en Viveiro o celebraciones en Vilalba. Si hay una pata digna y ganas de celebrar, allí estoy: elegante, afilado y listo para dejar huella.
Ribeira Sacra. Playa da Cova (Monforte). Corte poético en tierra sagrada.
Qué ofrezco en Lugo
Fogar de Breogán. Una mesa, una pata, una historia contada a cuchillo.
Por qué contar conmigo
Bodas en Lugo
En Lugo, cada boda tiene su propia alma, pero hay algo que nunca falla: el momento del jamón. He estado en bodas rústicas en Monforte de Lemos, celebraciones íntimas en Sarria, enlaces con sabor a tradición en Lugo ciudad y recepciones familiares en Viveiro o Vilalba donde el corte se convirtió en parte del recuerdo.
Trabajo con fincas, pazos, wedding planners y hoteles de toda la provincia para ofrecer una experiencia que mezcla sabor, elegancia y emoción. Porque un buen jamón se disfruta… pero un corte con alma se recuerda.
Entre niebla y cuchillos. Lugo también tiene filo y alma jamonera.
Lo que dicen en Lugo
“Julio cortando jamón en San Froilán fue un espectáculo. La gente se acercaba por el corte… y se quedaba por su carisma. Inolvidable.”
— Lucía (Lugo)
Formación y cursos de corte en Lugo
Además de cortar jamón en eventos por todo Lugo, también comparto el arte. Ofrezco formación personalizada en Lugo para amantes del ibérico, talleres para equipos de restauración y experiencias formativas en eventos privados o corporativos.
Cada curso se adapta al grupo: desde introducciones sensoriales hasta técnicas de emplatado, cuchillos y aprovechamiento profesional.
¿Interesado? Escríbeme. Aprender a cortar bien es empezar a entender el jamón desde dentro.
Reserva tu fecha
Si quieres que en tu boda, feria o fiesta el jamón sea algo más que comida… conviértelo en experiencia. Reserva con tiempo y súmate a una lista de eventos inolvidables.
También trabajo en…
Además de Lugo, me desplazo por toda Galicia: A Coruña, Ourense, Pontevedra, Vigo y Santiago de Compostela.
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“Un filo, una loncha, una historia en cada plato.”
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