En Euskadi, donde la tierra tiene carácter, el corte de jamón encuentra su lenguaje propio.
Cortador de jamón en Euskadi para bodas y eventos de prestigio
Euskadi, tierra de identidad fuerte, sabores intensos y cultura que se vive con el alma. Soy Julio García, el Galician Ham Carver (o GHC si vas con prisa), y me presento con kilt escocés, sombrero cordobés y cuchillos listos para cortar jamón con precisión, presencia y un punto de rebeldía. Aquí, cada loncha tiene su lugar entre txakoli, tradición y espectáculo.
Donde ondea el jamón, empieza el ritual
¿Dónde he dejado huella (y jamón) en Euskadi?
Bodas con corte en Euskadi
He acompañado bodas en la costa de Gipuzkoa, recepciones rurales en Álava, y celebraciones íntimas entre viñedos. Trabajo con wedding planners, caseríos y hoteles de todo el País Vasco para ofrecer una experiencia que mezcle tradición, sabor y espectáculo. Porque una boda puede tener jamón… pero un corte con alma se queda en la memoria.
Esto no es catering. Es resistencia ibérica.
Formación y cursos de corte en Euskadi
Además de cortar jamón en eventos por toda la región, también comparto el arte. Ofrezco formación personalizada en Euskadi para amantes del ibérico, talleres para equipos de restauración y experiencias formativas en eventos privados o corporativos.
Cada curso se adapta al grupo: desde introducciones sensoriales hasta técnicas de emplatado, cuchillos y aprovechamiento profesional.
¿Interesado? Escríbeme. Aprender a cortar bien es empezar a entender el jamón desde dentro.
Un plato de jamón también puede contar historias.
¿Qué puedes esperar?
Reserva tu dosis de jamón y espectáculo
En Euskadi, donde la autenticidad es ley y el sabor se honra, cada evento merece un jamón bien cortado y un show con carácter. Si buscas un toque ibérico con actitud, aquí tienes al cortador.
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