Cortador de jamón en Asturias para bodas y celebraciones únicas

Asturias, donde la sidra canta, la montaña abraza y el jamón se corta con carácter. Soy Julio García, el Galician Ham Carver (o GHC, si andas con prisa), y llego con kilt escocés, sombrero cordobés y cuchillos que no perdonan. Aquí, entre prados verdes y sabores potentes, el jamón se convierte en arte en vivo.

Dónde he dejado huella en Asturias

Montaña, niebla y cuchillo. Lo que importa no siempre se ve… pero se corta.

Qué puedes esperar

¿Ibiza? ¿Asturias? A veces el paisaje no importa… si el corte lo firma quien debe.

Bodas con alma (también en Asturias)

¿Te casas en un prado asturiano, junto a un hórreo o frente al Cantábrico? Allí donde hay una historia de amor, puede haber un corte con alma. Me encargo de que cada invitado recuerde tu boda… desde la primera loncha.

Un corazón de jamón en la mesa. Y el paisaje… lo ponemos entre todos.

Formación y cursos de corte en Asturias

Además de cortar jamón en eventos por toda Asturias, también comparto el arte. Ofrezco formación personalizada en la región para amantes del ibérico, talleres para equipos de restauración y experiencias formativas para eventos privados o corporativos.

Cada curso se adapta al grupo: desde introducciones sensoriales hasta técnicas de emplatado, cuchillos y aprovechamiento profesional.

¿Interesado? Escríbeme. Aprender a cortar bien es empezar a entender el jamón desde dentro.

No siempre sabes dónde estás. Pero sí sabes qué estás cortando.

Enlaces a otras regiones

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Reserva tu fecha

En Asturias, donde el verde manda y el sabor es ley, cada evento merece un corte a la altura. Si quieres que el jamón robe miradas y conquiste paladares, aquí está tu cortador.

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