En Cantabria, donde la bruma guarda historias, el corte de jamón deja huella.

Cortador de jamón en Cantabria para bodas y eventos irrepetibles

Cantabria, donde la niebla abraza los valles y el jamón se corta con alma y cuchillo afilado. Soy Julio García, el Galician Ham Carver (o GHC si vas con prisa), y llego con kilt escocés, sombrero cordobés y presencia escénica para convertir cualquier celebración en experiencia. Aquí cada loncha encuentra su lugar entre el mar y la montaña.

He dejado mi huella jamonera en bodas rústicas en Santillana del Mar, cócteles con vistas en Comillas, cenas de gala en Santander o celebraciones íntimas en pueblos como Liérganes o San Vicente de la Barquera. Allí donde el norte llama, allí estoy… con cuchillo en mano y arte en cada corte.

Cantabria es verde… hasta que llega el rojo del jamón.”

Qué ofrezco en Cantabria

Donde flamea el jamón, empieza el ritual.

Por qué contar conmigo

Formación y cursos de corte en Cantabria

Además de cortar jamón en eventos por toda Cantabria, también comparto el arte. Ofrezco formación personalizada para amantes del ibérico, talleres para equipos de restauración y experiencias formativas para eventos privados o corporativos.

Cada curso se adapta al grupo: desde introducciones sensoriales hasta técnicas de emplatado, cuchillos y aprovechamiento profesional.

¿Interesado? Escríbeme. Aprender a cortar bien es empezar a entender el jamón desde dentro.

Esto no es catering. Es resistencia ibérica.

Bodas y celebraciones en Cantabria

En Cantabria, cada boda tiene su propia magia: casonas junto al mar, salones entre montes o jardines de cuento. Y en todos esos lugares, el jamón encuentra su sitio. Me ocupo de todo: desde el tipo de jamón hasta el momento del corte. No solo sirvo jamón, creo momentos.

Si estás organizando una boda en Santander, Comillas, Laredo, Potes o donde sea… hablemos. El jamón no puede fallar.

Corte con intención. Jamón con corazón.

Reserva tu fecha

Si quieres que en tu boda, feria o fiesta el jamón sea algo más que comida… conviértelo en experiencia. Reserva con tiempo y súmate a una lista de eventos inolvidables.

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Donde flamea el jamón, empieza el ritual.